買房微信：1⒏08982⒏470

老母雞人參湯

老母雞人參湯是一道滋補佳品。首先，將老母雞洗凈切塊，人參切片備用。在鍋中加入適量清水，放入老母雞塊和人參片，大火燒開后轉小火慢燉。燉煮過程中，可根據個人口味加入姜片、枸杞等調料，增加風味。待雞肉熟爛，湯汁濃郁時即可關火。此湯富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，具有補氣養(yǎng)血、增強免疫力的功效。適合氣血不足、體虛乏力者食用，也適合老人、產婦及病后調養(yǎng)。燉制時需注意火候，避免湯水過干或燒焦，確保營養(yǎng)不流失。

老母雞煲人參

老母雞煲人參是一道營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)中華藥膳。老母雞富含蛋白質、礦物質和維生素，而人參則具有滋補強壯、提高免疫力的功效。以下是制作老母雞煲人參的步驟：

所需材料：

1. 老母雞1只（約1500克）

2. 人參10-15克

3. 姜片5-10片

4. 枸杞子適量

5. 鹽適量

制作步驟：

1. 將老母雞洗凈，去除內臟和毛，切成塊狀。

2. 人參洗凈，切成薄片備用。

3. 燒一鍋熱水，將雞塊焯水去血沫，撈出備用。

4. 將焯好水的雞塊放入砂鍋或燉鍋中，加入足夠的水。

5. 加入姜片，用大火燒開后轉小火慢燉。

6. 當雞肉燉至熟爛時，加入人參片和枸杞子。

7. 繼續(xù)燉煮20-30分鐘，讓雞肉充分吸收人參和枸杞子的營養(yǎng)。

8. 醉后加入適量鹽調味，燉煮幾分鐘后即可關火。

老母雞煲人參具有補氣養(yǎng)血、滋補強壯、提高免疫力的功效。適合氣血不足、體虛乏力、食欲不振的人群食用。但請注意，人參的用量不宜過多，以免引起上火等癥狀。如有需要，請在中醫(yī)師的指導下進行調養(yǎng)。

老母雞人參湯怎么燉好喝又營養(yǎng)

老母雞人參湯是一道滋補養(yǎng)生的湯品，以下是一種常見的燉煮方法：

所需材料：

1. 老母雞1只

2. 人參10克

3. 枸杞子15克

4. 紅棗5顆

5. 姜片適量

6. 清水適量

7. 鹽適量

燉煮步驟：

1. 將老母雞洗凈，切成塊狀。

2. 將人參、枸杞子、紅棗洗凈備用。

3. 將鍋加熱，倒入適量的清水，將雞塊放入鍋中，加入姜片。

4. 大火燒開后，撇去浮沫，轉小火慢燉約1小時。

5. 在燉好的雞肉中加入人參、枸杞子和紅棗，繼續(xù)燉煮約30分鐘。

6. 根據個人口味加入適量的鹽調味，再燉煮5分鐘即可關火。

7. 湯燉好后，可以趁熱享用。

注意事項：

1. 老母雞肉質較老，燉煮時間較長，可以適當延長燉煮時間，以充分提取其營養(yǎng)價紙。

2. 人參和枸杞子的藥效較強，燉煮時間不宜過長，以免影響口感和藥效。

3. 可根據個人口味和需求，適當添加其他藥材，如紅棗、桂圓等，增加湯品的滋補功效。

這樣燉煮出來的老母雞人參湯既美味又營養(yǎng)豐富，適合養(yǎng)生保健。

買房微信：18089828⒋70

老母雞人參湯怎么燉好喝又營養(yǎng)，老母雞煲人參此文由臻房小常編輯，轉載請注明出處！http://www.softmag.com.cn/baike/show-32-1393.html