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肉絲炒鮮蘑做法步驟
肉絲炒鮮蘑是一道色香味俱佳的家常菜。準備食材豬里脊肉切成細絲，鮮蘑菇清洗干凈后切成薄片備用。
熱鍋涼油，油溫五成熱時下入肉絲快速翻炒至變色，肉絲剛熟即可撈出備用。鍋中留底油，放入鮮蘑菇片煸炒至出汁。
然后，將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蠔油等調味料，快速翻炒均勻，讓肉絲和蘑菇充分融合味道。
撒上蔥花和香菜點綴，即可出鍋裝盤。整個過程動作要快，保持中高火迅速翻炒，以保持菜肴的口感和營養(yǎng)。
肉絲炒鮮蘑色香味俱全，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學且美味的家常菜。
肉絲炒鮮蘑是一道色香味俱佳的菜肴，下面是制作這道美食的詳細步驟：
1. 準備食材：將豬肉切成細絲，鮮蘑菇清洗干凈后切成薄片備用。
2. 調味料準備：準備適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉和淀粉，用于腌制肉絲。
3. 腌制肉絲：將切好的肉絲放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
4. 炒制鮮蘑：鍋中倒入適量的油，油熱后加入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，然后撈出備用。
5. 爆香調料：鍋中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入鮮蘑菇片翻炒至微黃。
6. 合炒：將炒好的肉絲重新倒入鍋中與鮮蘑菇一起快速翻炒均勻。
7. 調味出鍋：根據個人口味調整鹽量，醉后撒上蔥花即可出鍋裝盤。
按照以上步驟操作，你可以在家嘗試制作這道美味的肉絲炒鮮蘑。加油，勇敢地嘗試吧！
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